Edificada em 1700 por uma nobre família florentina, a Fattoria Lavacchio foi adquirida pelos irmãos Lottero em 1978 e, após uma completa reestruturação, retomou a produção de óleo e de vinho, preservando a tradição de azienda voltada ao cultivo e produção biológica. Situada a 18 quilômetros de Firenze, conta com 110 hectares, dentre os quais 32 de vinhedos, 45 de olivais, 9 de bosques de trufa, 6 de trigo e 1 de horta. É uma azienda de condução familiar, com certificação biológica e quase autossuficiente, cuja filosofia é harmonizar a própria atividade com o equilíbrio natural. Produz, além das 120.000 garrafas de vinho ao ano, óleo de oliva, grappa, frutas, verduras, salames, trufas, farinha e cerâmica, e conta com agriturismo e restaurante.

FONTEGALLI SUPERTOSCANO – IGT

CHIANTI RUFINA RISERVA LUDIÈ – DOCG

CHIANTI RUFINA RISERVA CEDRO – DOCG

CHIANTI RUFINA CEDRO – DOCG

CHIANTI RISERVA PURO – DOCG  *sem adição de sulfitos

CHIANTI PURO – DOCG  *sem adição de sulfitos

BIANCO TOSCANA PURO PÉT-NAT – IGT  *sem adição de sulfitos

BIANCO TOSCANA PACHÀR – IGT

BIANCO TOSCANA ORO DEL CEDRO – IGT